여러분은 특별한 날을 어떻게 보내시나요? 기념일이나 승진 등 축하를 하는 자리에는 멋진 고급 음식점 에서 맛있고 아름답게 플레이팅 된 음식을 즐기는 것도 좋은 방법이지요. 오늘은 여러분의 특별한 순간을 기념하기에 안성맞춤인 서울 파인 다이닝 레스토랑 을 소개해 드리려고 합니다. 다채롭고 정갈한 한식 파인 다이닝 전문점 혹은 미쉐린 가이드 서울 에 소개된 파인 다이닝 레스토랑 다섯 곳을 소개해 드리고 파인 다이닝을 찾는 방법도 공유해 드리겠습니다.
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파인 다이닝 이란? 파인 다이닝 뜻
그런데 파인 다이닝 은 정확히 어떤 뜻일까요? 파인 다이닝 (fine dining) 이란 질이 높은, 좋은 이라는 뜻을 가진 파인 (fine) 과 정찬, 식사 라는 뜻을 가진 다이닝 (dining) 의 합성어로 고급스럽고 훌륭한 식사, 혹은 그러한 식사를 할 수 있는 고급 음식점 을 뜻한답니다. 일반적으로 가격대도 높고 격식을 갖춘 레스토랑에서 질 좋은 재료를 사용하여 만든 좋은 음식 을 의미합니다. 최근에는 서울 파인 다이닝 레스토랑이 점점 더 많아지고 있으며, 한식을 위주로 한 한식 파인 다이닝 의 비율이 높아지고 있습니다. 결과적으로 파인 다이닝 들이 많아져서 미쉐린 가이드 서울 에 소개되는 곳도 꽤 많아졌답니다.
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서울 파인 다이닝 추천 5
그렇다면 지금부터 본격적으로 서울 파인 다이닝 레스토랑 5곳을 추천해 드리도록 하겠습니다!
1) 묘미
<출처> 인스타그램 – 묘미
서울 파인 다이닝 레스토랑 추천 첫 번째! 한식 파인 다이닝 레스토랑 묘미 입니다. 이곳은 미쉐린 가이드 서울 에 소개가 되었다가 최근 미쉐린 1스타를 받은 곳으로 한식 위주의 요리 기법과 재료를 사용하되 묘한 맛을 섞어 묘미 만의 현대적 해석을 더했습니다. 예를 들어 동치미는 시원한 무와 톡 쏘는 국물에 잘 익힌 고구마와 패션푸르트를 얹어 익숙한 음식을 새로운 요리로 탄생 시켰습니다. 플레이팅 또한 아기자기하고 아름답습니다. 통유리 창 너머로 아름다운 창덕궁을 볼 수 있는 것도 장점입니다.
2) 애리아
<출처> 인스타그램 – 애리아 청담
서울 파인 다이닝 레스토랑 추천 두 번째는 바로 애리아 청담 입니다. 애리아 청담은 음식으로 한국의 맛과 멋을 표현하는 한식 파인 다이닝 으로 유명합니다. 코스는 돌, 잎 등 자연 그대로를 이용한 플레이팅 이 인상적이며 중간 중간에 멋진 퍼포먼스를 가미했습니다. 디저트인 수류화개는 꽃이 화려하게 피고 물이 흐르는 아름다운 골짜기를 표현한 디저트인데 액화 질소와 각종 재료를 이용하여 멋진 퍼포먼스를 선보입니다. 애리아는 눈과 입이 즐거운 불꽃놀이 같은 화려함과 설렘을 선사하는 고급 음식점 입니다.
3) 밍글스
<출처> 인스타그램 – 밍글스
세 번째로 소개해 드릴 서울 파인 다이닝 레스토랑 추천은 바로 밍글스 입니다. 밍글스 또한 한국인의 혼을 담은 미식을 선보이는 한식 파인 다이닝 전문 고급 음식점 으로 미쉐린 가이드 서울 중 미쉐린 2스타를 달성하였습니다. 밍글스는 한국에서 전통적으로 사용하는 장, 발효초, 약초, 그리고 재철 식재료를 적절히 활용하여 서로 다른 것들을 조화롭게 어우르는 요리를 보여주고 있습니다. 플레이팅 은 심플하고 간결하게 표현하는 편이며 모던 한식 의 대표주자 입니다.
한식 파이닝 다이닝 밍글스! 어디가지에서 리뷰 보러 가기
4) 모수
<출처> 인스타그램 – 모수
서울 파인 다이닝 레스토랑 네 번째는 바로 한식 파인 다이닝 모수 입니다. 모수 또한 미쉐린 가이드 서울에서 미쉐린 2 스타를 받은 곳으로 재료가 가지고 있는 섬세한 뉘앙스를 감각적으로 표현하는 곳이라는 극찬을 받은 고급 음식점 입니다. 섬세하고 단아한 맛과 플레이팅 을 가지고 있는데 아뮤즈 부쉬 중 하나인 우엉 요리는 어머니가 직접 만들어 주시던 반찬에서 영감을 얻은 요리로 우엉을 얇게 깎은 후 시럽을 발라 화덕에서 굽는 과정을 수차례 반복하여 만들어 맛이 깊고 바삭합니다. 한국 소믈리에 대회 우승자인 김진범 소믈리에의 와인 페어링이 훌륭하기도로 유명합니다.
5) 솔밤
<출처> 인스타그램 – 솔밤
마지막으로 소개해 드릴 서울 파인 다이닝 레스토랑은 미쉐린 가이드 서울 에서도 소개된 솔밤 입니다. 솔밤 또한 한식 파인 다이닝 을 잘 보여주는 곳으로 자연을 존중하며 계절과 절기에 입각한 한국 식문화를 철학으로 삼고 연구하는 곳입니다. 나무 곽을 이용한 공감각적인 플레이팅 이 돋보이며 은행, 밤, 갓, 홍시 등 한국의 전통적인 재료를 이용하여 새롭게 해석한 요리들을 선보입니다. 처음에 젓가락을 고를 수 있게 하는데 젓가락을 기념으로 가져갈 수 있도록 한 것도 작은 감동을 더합니다.
파인 다이닝 레스토랑 찾는 방법 – 어디가지 앱
<출처> 어디가지
오늘은 고급 음식점 을 뜻하는 파인 다이닝, 그 중 서울에 있는 서울 파인 다이닝 레스토랑을 소개해 드렸습니다. 그런데 파인 다이닝 레스토랑 같이 진짜 좋은 맛집들에 대한 솔직한 리뷰를 확인하고 좋은 맛집 정보를 얻을 수 있는 곳이 있을까요? 바로 맛집 지도 플랫폼 어디가지 앱을 활용하면 맛집 리뷰를 한 눈에 확인하며 좋은 곳을 찾을 수 있답니다! 어디가지는 맛집을 잘 알고 있는 사용자가 맛집을 테마로 엮어서 맛집 지도를 만들어 공유하는 맛집 정보 플랫폼이랍니다. 이곳에서는 파인 다이닝은 물론 혼밥 하기 좋은 곳, 회식하기 좋은 곳 등 여러가지 주제에 어울리는 맛집을 찾을 수 있습니다.
오늘은 파인 다이닝의 뜻을 알아보고 뛰어난 맛과 멋진 플레이팅 으로 입도 눈도 즐거운 서울 파인 다이닝 레스토랑 추천 5 곳을 소개해 드렸습니다. 또한 고급 음식점 및 진짜 맛집 정보를 얻을 수 있는 어디가지 앱 도 추천해드렸는데요, 특별한 날 소중한 사람들과 함께할 멋진 파인 다이닝이 필요할 때 어디가지를 활용하여 행복한 시간 보내시기 바랍니다 🥰